Macarrones

Ingredientes para 4 personas

1/2 kg de macarrones

3 cebollas

1 chorizo

1/2 lata-bote de tomate

3 dientes de ajo

50 gramos de harina de maiz refinada

50 gramos de queso parmesano para rallar
salsa de soja
agua
aceite de oliva
sal
tomillo

Pasos a seguir

1- Para la salsa de tomate, dora los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva suave. Introduce 2 cebollas troceadas y deja que se pochen. Añade los tomates pelados y sazona. Agrega unas hojas de tomillo y un chorro de salsa de soja. Añade la harina de maíz diluida en agua y cocina la salsa durante 20 minutos. Tritura.

2- Cuece los macarrones en una cazuela con abundante agua y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escúrrelos.

3- Pica finamente la otra cebolla y sofríela en una cazuela con aceite de oliva. Incorpora el chorizo y sofríe todo. Introduce los macarrones y la salsa de tomate. Añade un poco de queso parmesano y mezcla bien.

4- Pasa todo a una fuente y cubre con el resto del queso parmesano. Gratina los macarrones durante 10-11 minutos